Descubre estas fáciles, ricas y crujientes galletas o cookies de chocolate y nueces ideales para comenzar el día con un delicioso desayuno casero.
Picar unos 100 gr. de chocolate, abrir unas 10 nueces y después trocearlas groseramente será el primer paso para hacer estas cookies de chocolate y nueces.
En un cuenco añadir el ½ kg. de harina, los 4 huevos, los 100 gramos de mantequilla que lleve un buen tiempo fuera de la nevera, la ralladura de cáscara del limón, el chocolate picado y las nueces troceadas.
Lo mezclamos y amasamos bien y procuramos dar a la masa de las cookies de chocolate y nueces una forma rectangular que cubrimos con film transparente y dejaremos reposar en la nevera al menos una hora.
Una vez fuera de la nevera cortaremos la masa de las galletas de chocolate y nueces en trozos más o menos iguales (así como que al aplastarlos nos queden del tamaño de una pelota de ping pong), le damos forma redonda y colocamos las cookies de chocolate en una bandeja de horno aplastándolas para que nos queden con forma de galleta.
Horneamos las cookies de chocolate y nueces a 180ºC aproximadamente unos 20 minutos y ya solo nos quedará esperar que enfríen.
Foto y fuente: a los fogones
Para darle aroma y gusto a las galletas o cookies de chocolate y nueces además de ralladura de limón podéis probar otras opciones (por separado o juntas) como:
Riquísimas y sencillísimas galletas o cookies de chocolate con nueces, tan fáciles de hacer que son perfectas para que nos ayuden los niños.
Las cookies de chocolate light son el sueño de todo goloso: unas galletas de chocolate con un aroma irresistible y un aporte de calorías moderado.
Mezclar y hornear: en menos de media hora puedes tener listas tus auténticas cookies de chocolate americanas hechas con margarina. ¡Delicatessen!
Una deliciosa adaptación de las clásicas galletas con pepitas de chocolate, pero en esta ocasión sustituyendo el chocolate negro por chocolate blanco.
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